德國實(shí)驗(yàn)物理學(xué)家Quincke首先提出用化學(xué)方法來消泡，消泡劑發(fā)展至今日，許多研究者認(rèn)為，從其主要成分來講，也可將其分為三類消泡劑。

(1)第一類消泡劑為礦物油、脂肪酸及脂肪酸酯、脂肪酰胺、低級醇類等有機(jī)物．此類消泡劑價(jià)格低廉，適用于液體剪切力較小，所含表面活性劑發(fā)泡能力較溫和的條件下，但對致密型泡沫的消除能力較差，因此在應(yīng)用上有較大的局限性。

(2)第二類消泡劑是聚醚類消泡劑．聚醚消泡劑最大的優(yōu)點(diǎn)是抑泡能力較強(qiáng)，它是目前發(fā)酵行業(yè)應(yīng)用的主導(dǎo)消泡劑，聚醚消泡劑自1954年首先由美國Wyandott公司投產(chǎn)后得到迅速發(fā)展，它具有無味、無毒、無刺激、易在水中分散等特點(diǎn)，除可用于一般工業(yè)外，還可用于食品、發(fā)酵、化妝品和醫(yī)藥等行業(yè)，是含硅消泡劑無法取代的．但它又有一個(gè)致命的缺點(diǎn)是破泡率低。

(3)第三類消泡劑是有機(jī)硅類消泡劑．它是目前發(fā)酵、食品、造紙、粘合劑、膠乳、潤滑油等行業(yè)中使用較為廣泛的一類消泡劑．具有成本低、用量少、應(yīng)用范圍廣、化學(xué)惰性、無污染等優(yōu)點(diǎn)，某些性能優(yōu)良的有機(jī)硅消泡劑在較苛刻的條件下，也能取得滿意的效果，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和廣泛的應(yīng)用前景．它的破泡能力較強(qiáng)，但其缺點(diǎn)是抑泡能力較差．將聚醚和有機(jī)硅消泡劑的優(yōu)點(diǎn)有機(jī)結(jié)合起來，制備的一種新型聚醚改性聚硅氧烷消泡劑，它不僅具有聚硅氧烷類消泡劑的消泡效力強(qiáng)、表面張力低、揮發(fā)性低、無毒、無污染、生__理惰性等特點(diǎn)，還具有聚醚類消泡劑的耐高溫、耐強(qiáng)堿性等性能．它能迅速溶于水中，可單獨(dú)使用，也可與其他處理劑配合使用；穩(wěn)定性好，不發(fā)生破乳漂油現(xiàn)象，也無沉淀物產(chǎn)生；對非水體系同樣也有效。聚醚改性硅油消泡劑是有機(jī)硅中最理想的新品種，具有很好的發(fā)展前景。